Sandwichs pita méditerranéens épiques avec tofu Shish Taouk
En partie grecque, en partie libanaise et tout à fait délicieux, ce plat méditerranéen se prépare en moins de 20 minutes pour un dîner ou un souper rapide, sain et satisfaisant. Si vous n'avez plus de pitas, ce plat fait une salade-repas tout aussi délicieuse.
6 portions
Ingrédients
- 1 paquet de morceaux de tofu mariné Shish Taouk
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées
- 2 tomates, coupées en morceaux
- 1 concombre anglais, coupé en morceaux
- 1 petit oignon rouge, tranché en rondelles
- 1/2 tête de laitue romaine, hachée
- 1/2 cuillère à thé d'origan séché ou 2 cuillères à soupe d'origan frais, finement haché
- Le jus d'un citron
- 1 tasse de tzatziki
- 6 pitas
- S&P au goût
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter le Tofu Shish Taouk et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 7-8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du feu.
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Dans un grand bol, combiner les tomates, le concombre, la laitue et l'oignon. Arroser de jus de citron et de 2 TBSP d'huile d'olive et remuer pour combiner. Assaisonner avec l'origan et le S&P.
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Servez en style famille et construisez votre propre sandwich pita en ajoutant le tofu, la salade et le tzatziki.
Crédit photo : Mykola Lunov